Einfache Pizza
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Zubereitung30 Min
Das ursprüngliche Rezept verlangt nach 2 Tassen Gemüse, die ich nicht berechnet habe, und auch nach 1/4 Tasse Parmesan, den ich nicht auf meine Pizza gegeben habe.
für 1 Portionen
Hefe und Wasser in einer großen Rührschüssel vermengen.
Kartoffeln, braunen Zucker, Salz, Öl und Ei hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen.
Mit einem Knethaken das Mehl einarbeiten; so lange verarbeiten, bis die Mischung glatt ist.
Eine 38 cm x 20 cm große Backform mit Antihaftspray einsprühen und mit Maismehl bestäuben.
Den Teig in die Form gießen oder schaben und mit einer Gabel gleichmäßig über den Boden und die Seiten der Form verteilen. (Ich habe meine Finger und Knöchel verwendet, die mit Antihaftspray besprüht wurden.
Ich habe auch eine größere Form verwendet, 43 x 30 cm.) Abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
Mit Pizzasauce, Belag und Käse belegen.
Ergibt eine gute Portion.
Die Reste werden mein Mittagessen diese Woche sein.
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