Einfache Tomaten-Bruschetta
von zzloki8964
Kurzbeschreibung
Dies ist ein sehr einfaches, aber elegantes Vorspeise. Wenig Fett, viel Lycopin. Bruschetta kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel die Tomaten, Basilikum, Oregano, Olivenöl und Knoblauch vermengen und ziehen lassen, während das Brot geröstet wird.
- 2
Auf einem Schneidebrett das Brot schräg in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Brotstücke auf ein Backblech legen und unter den Grill legen, um sie leicht zu rösten, dabei wenden, um beide Seiten zu bräunen.
- 4
Bruschetta auf die gerösteten Brotscheiben löffeln, mit geriebenem Parmesan bestreuen und auf einer Platte anrichten.
- 5
Sofort servieren. Alternativ: Toast in einen Korb legen und Bruschetta und Käse in Schalen servieren, damit Gäste (oder Familie) sich selbst bedienen können. (Mit dieser Methode muss man sich keine Sorgen machen, dass das Toast weich wird.) Eine weitere alternative Methode: Brot vor dem Toasten leicht einschneiden.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Großartig
Ich mag die Alternative mit separaten Schalen für Brot und Beläge... gute Idee für Kirchen-Potluck.
Das ist eine großartige Vorspeise!!
Danke fürs Teilen.
Ich habe den Käse hinzugefügt. Es war köstlich!