Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.
für 6 Portionen
Zwiebel, Knoblauch und Lorbeerblatt in Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Aubergine, Basilikum, Rosmarin, Salz und Majoran hinzufügen.
Bedecken und bei mittlerer Hitze kochen.
Gelegentlich umrühren, bis die Aubergine weich ist, etwa 15 bis 20 Minuten.
Zucchini, Paprika und Tomaten hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
Das Lorbeerblatt vorsichtig entfernen.
Über heißer, zubereiteter Pasta servieren.
Nach Belieben mit Petersilie, schwarzen Oliven, geriebenem Mozzarella und/oder geriebenem Parmesan bestreuen.
Ich liebe Ratatouille - obwohl ich die geschnittene Aubergine 20 Minuten lang in viel Salz einweiche (um den scharfen Geschmack zu entfernen) und dann in kaltem Wasser abspüle, bevor ich sie zu den an...
Ausgezeichnetes Rezept! Meine Kinder haben sich in Ratatouille verliebt, nachdem sie den Disney-Film gesehen haben, und haben gelernt, wie man es macht - mein Sohn möchte eines Tages professioneller K...
Erinnert mich an meine Kindheitstage in Belgien.
Das war ein einfaches Rezept! Ich habe Pilze hinzugefügt und Reis anstelle von Pasta verwendet. Ich habe Hähnchenbrustfilets gegrillt, um das Gericht zu begleiten. Meine ganze Familie hat es geliebt. ...
Sehr gut und einfach zuzubereiten. Ich mag keine Auberginen, also habe ich diese weggelassen und die Zucchini verdoppelt. Eine großartige Möglichkeit, viele Gemüse zu bekommen!!
Diese einfache, käsige Aubergine hat einen starken Gemüsegeschmack! Eine einfache vegetarische Mahlzeit, die sogar Fleischesser lieben werden.
