Einfache Tomaten-Pesto-Pasta
von Marakuma74
Kurzbeschreibung
Deeeelishamous!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Pflaumentomate in Runden schneiden, mit Oregano bestreuen und beiseitelegen. (auch mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen, wenn das gewünscht ist) Zwiebeln, Knoblauch und Champignons vorbereiten. (schneiden) Pasta in einem großen Topf nach Anleitung auf der Verpackung kochen.
- 2
Den Boden eines Topfes leicht mit Kochspray besprühen und gehackten Knoblauch und geschnittene Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
- 3
Champignons, Artischockenherzen und Pesto-Sauce hinzufügen und köcheln lassen, bis die Champignons etwa halb gar sind.
- 4
Die Dose gewürfelte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Den Spinat in kleinere Stücke reißen und sobald die Pasta fertig ist, abtropfen und noch sehr heiß den Spinat untermischen. (dies wird ihn schön welken lassen) Die geköchelte Mischung in die heiße Pasta geben und sofort in Schalen anrichten, mit Tomatenrunden und Romano-Käse und Basilikumblättern belegen, solange alles noch sehr heiß ist.
- 6
Servieren und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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