Kurzbeschreibung
Einfach, cremig und lecker!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
In der Schüssel einer Küchenmaschine Tahini und Zitronensaft vermengen.
- 2
1 Minute verarbeiten.
- 3
Seiten und Boden der Schüssel abkratzen, dann einschalten und 30 Sekunden weiterverarbeiten.
- 4
Diese zusätzliche Zeit hilft, das Tahini zu 'schlagen' oder 'cremiger' zu machen, was cremiges Hummus ermöglicht.
- 5
Olivenöl, gehackten Knoblauch und Kreuzkümmel zur geschlagenen Tahini und dem Zitronensaft hinzufügen.
- 6
30 Sekunden verarbeiten, Seiten und Boden der Schüssel abkratzen und weitere 30 Sekunden verarbeiten.
- 7
Dose Kichererbsen öffnen, Flüssigkeit abtropfen lassen und gut mit Wasser abspülen.
- 8
Die Hälfte der Kichererbsen zur Küchenmaschine hinzufügen und 1 Minute verarbeiten.
- 9
Seiten und Boden der Schüssel abkratzen, die restlichen Kichererbsen hinzufügen und 1 bis 2 Minuten verarbeiten, bis sie dick und ziemlich glatt sind.
- 10
Hummus in eine Schüssel geben, dann etwa 1 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und mit Paprika bestreuen.
- 11
Selbstgemachtes Hummus in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.
Tipps
Wahrscheinlich wird das Hummus zu dick oder hat noch kleine Stücke Kichererbse. Um dies zu beheben, während die Küchenmaschine läuft, langsam 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz perfekt ist.
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Okay, das ist eindeutig meine Meinung. Lassen Sie mich wissen, was Sie denken. Lecker und gesund!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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So lecker!! Tipp: Man kann die Flüssigkeit aus der Dose Kichererbsen anstelle des Wassers verwenden, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen.
schön
Leckeres Party-Rezept.
Ich liebe, dass es so lecker ist.
Sehr einfach und sehr gut.