Einfaches, cremiges Hummus-Rezept

Zubereitung

1. 1

   In der Schüssel einer Küchenmaschine Tahini und Zitronensaft vermengen.

2. 2

   1 Minute verarbeiten.

3. 3

   Seiten und Boden der Schüssel abkratzen, dann einschalten und 30 Sekunden weiterverarbeiten.

4. 4

   Diese zusätzliche Zeit hilft, das Tahini zu 'schlagen' oder 'cremiger' zu machen, was cremiges Hummus ermöglicht.

5. 5

   Olivenöl, gehackten Knoblauch und Kreuzkümmel zur geschlagenen Tahini und dem Zitronensaft hinzufügen.

6. 6

   30 Sekunden verarbeiten, Seiten und Boden der Schüssel abkratzen und weitere 30 Sekunden verarbeiten.

7. 7

   Dose Kichererbsen öffnen, Flüssigkeit abtropfen lassen und gut mit Wasser abspülen.

8. 8

   Die Hälfte der Kichererbsen zur Küchenmaschine hinzufügen und 1 Minute verarbeiten.

9. 9

   Seiten und Boden der Schüssel abkratzen, die restlichen Kichererbsen hinzufügen und 1 bis 2 Minuten verarbeiten, bis sie dick und ziemlich glatt sind.

10. 10

    Hummus in eine Schüssel geben, dann etwa 1 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und mit Paprika bestreuen.

11. 11

    Selbstgemachtes Hummus in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.