Eine einfache Möglichkeit, Hähnchen-Parmesan zuzubereiten. Ein großartiges Familienessen, das leicht für mehr Personen reicht.
für 6 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen. Hähnchenbrust von Fett und Sehnen befreien und quer halbieren.
In einer großen flachen Auflaufform (Glas/Keramik) den zerdrückten Knoblauch (Püree) und das Öl hinzufügen.
Alles gut verteilen.
Das Hähnchen in die Form legen und mit der Tomatensauce bedecken, sodass die Sauce das gesamte Hähnchen bedeckt.
Die Hälfte des Mozzarella und Cheddar gleichmäßig über das Hähnchen streuen, dann eine Schicht Croutons gleichmäßig über die Form verteilen.
Zum Schluss eine weitere Schicht mit dem restlichen Käse hinzufügen.
Mit Parmesan und etwas schwarzem Pfeffer abschließen.
In den Ofen stellen und 25 bis 30 Minuten backen (je nach Größe der Hähnchenbrust).
Reste können wiederverwendet werden, indem das Hähnchen für Salate oder Sandwiches in Scheiben geschnitten wird und die Sauce, der Käse und die Croutons zusammen zu einer Paste verarbeitet werden, die als Beilage oder Sauce serviert wird. Klingt schrecklich, schmeckt aber wunderbar.
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Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
