Dieses Rezept habe ich auf allrecipes.com gefunden. Ich hatte kein Weinstein, also habe ich es weggelassen und darauf geachtet, dass die Eiweiße Zimmertemperatur hatten, wie empfohlen. Es hat wirklich gut funktioniert: Der Kuchen ist zufriedenstellend, leicht und feucht. Ich musste die Hälfte davon einfrieren, damit ich nicht alles auf einmal esse! Jede Scheibe hat nur 115 Kalorien.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Mehl und 3/4 Tasse Zucker sieben.
Beiseite stellen.
Eier, Vanille und Salz zu mittelfesten Spitzen schlagen.
Nach und nach die restlichen 3/4 Tasse Zucker hinzufügen und zu festen Spitzen schlagen. (Als ich es gemacht habe, sah es mehr wie Wolken aus, aber ich habe weiter auf hoher Stufe geschlagen, bis es so groß war, wie es werden konnte.) In die größte Schüssel, die man hat, umfüllen und die Mehlmischung in 1/3 Portionen unterheben.
Den Teig in eine ungefettete Röhrenform geben und 35-45 Minuten backen, oder bis er beim Berühren der Oberseite zurückspringt.
Wichtig ist, dass der Kuchen auf dem Kopf abkühlt, damit er nicht zusammenfällt.
Ich habe eine Weinflasche verwendet, die ich in den Röhrenbereich gesteckt habe.
2 Stunden abkühlen lassen und ein Messer entlang der Ränder führen, um ihn auf einen Teller zu stürzen.
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Nur zwei Zutaten ergeben dieses leichte und köstliche Dessert!
