für 6 Portionen
Das Rinderhackfleisch, die Zwiebeln und die Paprika in einer heißen Pfanne anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Abtropfen lassen und die Mischung in eine große Schüssel geben.
Den gekochten Reis, 225 g Tomatensauce, 15 g Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Die Zucchini längs aufschneiden und mit der Schnittfläche nach oben in eine 23 x 33 cm große Auflaufform legen.
Die Rinderhackfleischmischung gleichmäßig über die Zucchini verteilen.
Die restliche Tomatensauce, 125 g Wasser, 10 g Worcestershire-Sauce, getrocknetes Basilikum, etwas Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie eine Prise Salz vermengen und über die Fleischmischung gießen.
Mit Folie abdecken und 50 Minuten backen.
Folie entfernen, Mozzarella darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Dieses herzhafte, aber gesündere Abendessen ist perfekt für einen Campingausflug, ein Grillfest mit Freunden oder einfach nur ein Abendessen an einem Mittwochabend.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.