Definitiv nicht kalorienarm, aber so lecker. Wenn ein üppiger Genuss gesucht wird, ist dieses Rezept genau das Richtige.
für 12 Portionen
Das Teigmehl, den braunen Zucker und das Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine vermengen.
Butter und Fett hinzufügen und mit der "Pulse"-Funktion der Küchenmaschine mischen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt, mit Fettstücken nicht größer als eine Erbse.
Die minimale Menge Wasser über die Mischung träufeln und rühren, bis der Teig zusammenkommt, bei Bedarf nach und nach mehr hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde kühlen.
Während der Teig kühlt, Erdbeeren und 1/4 Tasse braunen Zucker vermengen und 30 Minuten stehen lassen.
Kaltes Wasser und Gelatine in einer kleinen Messbecher vermengen und 5 Minuten stehen lassen.
Kochendes Wasser hinzufügen und rühren, um die Gelatine aufzulösen.
Zur Erdbeermischung hinzufügen und leicht kühlen.
Die Schlagsahne und 1 Esslöffel braunen Zucker steif schlagen.
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Unter die Erdbeermischung heben und kaltstellen.
Für den Boden den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und stehen lassen, bis er mit einem Nudelholz formbar ist.
Zwischen einem Blatt Wachspapier und Frischhaltefolie auf die passende Größe ausrollen.
In die Tortenform legen und fest andrücken.
Den Boden mit einer Gabel überall einstechen.
Mit Aluminiumfolie abdecken und die Folie mit getrockneten Bohnen, Reis oder Tortenbeschwerern füllen.
Mit einem weiteren Stück Aluminiumfolie abdecken.
10 Minuten backen.
Folien und Gewichte entfernen.
Zurück in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen.
Den Boden aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Füllung in den Boden geben und bis zu den Rändern glatt streichen.
Vor dem Servieren kaltstellen.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
Erdbeeren werden mit würzigem und süßem Balsamico-Essig und cremigem Ricotta in diesem schnellen und einfachen Dessert kombiniert.
