
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebackbrösel, Graham-Cracker-Brösel, Honig und Kokosöl vermengen.
- 2
Milch nach Bedarf hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- 3
Die Mischung fest in den Boden und bis zur Hälfte der Seiten einer 23 cm Springform drücken.
- 4
Magerquark, Mascarpone, Weizenmehl, Zitronensaft und Vanille glatt rühren.
- 5
Zucker und Eigelb hinzufügen.
- 6
Sorgfältig die leicht geschlagenen Eiweiße unterheben.
- 7
Die Mischung in die Kruste geben und 40 bis 45 Minuten backen, bis sie am Rand leicht bräunlich ist.
- 8
Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen 30 Minuten im Ofen abkühlen lassen.
- 9
Mit einem Metallspatel den Cheesecake von den Seiten der Form lösen.
- 10
Die Form entfernen.
- 11
Den Cheesecake auf einen Teller legen und die Erdbeeren und den Granatapfel in der Mitte anrichten.
- 12
Die Früchte mit geschmolzener Gelatine bestreichen.
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Nährwerte pro Portion
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