Erdbeerkühlschrankkuchen
von kanevx9164
Kurzbeschreibung
Ich habe dies gestern zum ersten Mal gemacht und zu dem Treffen der Pfadfinderinnen meiner Tochter mitgenommen... am Ende des Treffens waren nur noch 2 Stücke übrig, und mein Mann hat die sofort gegessen, als ich mit ihm nach Hause kam! Alle fanden es toll!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel Kuchenmischung, Eier, Öl und Wasser nach Packungsanweisung vermengen.
- 2
In einer gefetteten 33x23 cm Form bei 175 °C 35 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 3
Die 600 g Erdbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind, und über den abgekühlten Kuchen gießen, sodass er vollständig bedeckt ist.
- 4
In einer mittleren Schüssel Puddingmischung und Milch verrühren, bis sie dick wird. Cool Whip unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Über die pürierten Erdbeeren auf dem Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
- 6
Leicht abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- 7
Kurz vor dem Servieren mit geschnittenen Erdbeeren garnieren.
- 8
Ergibt bis zu 24 Portionen.
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