Erdnussbutter-Keksteig-Riegel
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Zubereitung10 Min
Keksteig mit Schokoladenstückchen und Erdnussbutter.
für 64 Portionen
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker gut vermengen. Vanille und Erdnussbutter hinzufügen und schaumig schlagen. Mehl und gesüßte Kondensmilch hinzufügen. Gut vermengen. Die Mini-Schokoladenstückchen unterheben.
In eine 20x20 cm große Backform drücken.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Erdnussbutter und Schokoladenstückchen für das Frosting hinzufügen. Eine Minute schmelzen. Umrühren und über den Keksteig verteilen.
Für 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank kühlen. In mundgerechte Stücke schneiden. In einem abgedeckten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Ich habe fettfreie gesüßte Kondensmilch verwendet, obwohl im Rezept gesüßte Kondensmilch steht. Ich habe meine Form mit Frischhaltefolie ausgelegt, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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