Diese mundgerechten Desserts werden der Star Ihres nächsten Treffens sein. Ideal zum Zuschauen beim Spiel, zum Abschluss eines Abendessens oder einfach für einen normalen Mittwochabend.
für 60 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 23x33 cm Form mit Kochspray einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einer kleinen Schüssel Kakaopulver, Puderzucker, Butter und 2 EL heißes Wasser glatt rühren.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Erdnussbutterstückchen und Pflanzenöl geben.
1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, bis es glatt ist.
In einer großen Schüssel Kuchenmischung, braunen Zucker, 300 g Wasser, Eier und die geschmolzene Erdnussbuttermischung vermengen.
Bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis die Mischung feucht ist.
Die Geschwindigkeit erhöhen und 2 Minuten schlagen.
1 1/2 Tassen des Teigs abnehmen und zur reservierten Kakaomischung geben; vermengen.
Den Erdnussbutterteig in die Form gießen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Problem, es steht, dass dies 60 Portionen ergibt und jede "Portion" 186 Kalorien hat. Ich werde sicher nicht nur eines dieser kleinen Bällchen essen können. Ich bin mir sicher, dass es ein köstliches ...
BLC187: Das dekorative Frosting ist nicht enthalten, aber die Schokoladenrinde, in die man sie taucht, ist.
Danke
Schmeckt gut, aber das Rezept sollte hinsichtlich Frosting und Menge überprüft werden.
Löffelweise den Schokoladenteig darauf geben.
Mit einem Messer für einen Marmoreffekt marmorieren.
Bei 175 °C 40 bis 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen. Für das Frosting: Butter und Erdnussbutter in eine mittelgroße Schüssel geben; mit einem Mixer schlagen.
Puderzucker nach und nach einrühren.
Wenn die Mischung dick wird, 1 EL Milch nach und nach hinzufügen, bis die Mischung dick und streichfähig ist.
3 Minuten schlagen, bis sie gut und fluffig ist.
Um Kuchenbällchen zu machen: Den abgekühlten Kuchen in eine große Schüssel zerbröseln.
Frosting nach Wahl (Schokoladen- oder Erdnussbutterfrosting sind gut für diesen Kuchen) einrühren.
Eine halbe Stunde im Kühlschrank kühlen.
Aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Bällen in der Größe von Tischtennisbällen formen.
Bälle 2 Stunden einfrieren.
Die Schokoladenrinde schmelzen.
Bälle in die Schokoladenrinde tauchen und auf ein Wachspapier legen.
Mit farbigem Frosting oder Streuseln dekorieren.
Ergibt etwa 60 Kuchenbällchen (Nährwertangaben beinhalten die Schokoladenrinde, die Nährwertangaben beinhalten NICHT das Frosting).
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.