Kurzbeschreibung
Ein fettarmer Keks voller Protein.
Zutaten
für 36 Portionen
Zubereitung
- 1
Erdnussbutter und Apfelmus cremig rühren.
- 2
Agavendicksaft, braunen Zucker, Natron und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- 3
Ei, Vanille, Milch und Proteinpulver hinzufügen.
- 4
Gut vermischen.
- 5
Mehl und Weizenkleie langsam hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 7
Teig zu 2,5 cm großen Bällen formen und in Kristallzucker wälzen.
- 8
1 cm Abstand auf mit Silpat belegten Backblechen platzieren.
- 9
Mit einer Gabel in Zucker tauchen und die Kekse kreuzweise eindrücken.
- 10
10 Minuten backen und dann auf ein Gitter zum Abkühlen legen.
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