Ein fettarmer Keks voller Protein.
für 36 Portionen
Erdnussbutter und Apfelmus cremig rühren.
Agavendicksaft, braunen Zucker, Natron und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
Ei, Vanille, Milch und Proteinpulver hinzufügen.
Gut vermischen.
Mehl und Weizenkleie langsam hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Teig zu 2,5 cm großen Bällen formen und in Kristallzucker wälzen.
1 cm Abstand auf mit Silpat belegten Backblechen platzieren.
Mit einer Gabel in Zucker tauchen und die Kekse kreuzweise eindrücken.
10 Minuten backen und dann auf ein Gitter zum Abkühlen legen.
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Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!
