Leckerer Snack
für 20 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Kastenform (9x5 Zoll) mit Antihaftspray einsprühen.
Erdnussbutter, Zucker, Milch und Eier in einer Rührschüssel 1 bis 2 Minuten vermengen.
Langsam Mehl, Haferflocken und Backpulver hinzufügen und 1 Minute mixen.
Teig in die Form geben und 1 Stunde 10 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor das Brot aus der Form genommen wird.
Brot vollständig abkühlen lassen, bevor es serviert wird.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
