Kurzbeschreibung
Leckeres Herbstessen!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen. Fett von den Koteletts entfernen. Mit einem Messer in jedes Kotelett an einer langen Seite eine kleine Tasche schneiden.
- 2
Sellerie und Zwiebel hacken. In eine große Schüssel geben. Petersilie hinzufügen. Zusammen mit der Füllmischung, Wasser, Cranberries und Butter leicht vermengen.
- 3
Eine Portion Füllung in die Tasche jedes Koteletts füllen. Tasche mit Zahnstochern verschließen.
- 4
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Hälfte des Öls und 4 Koteletts hinzufügen. Koteletts von beiden Seiten anbraten. In den Ofen geben. Koteletts über die Füllung legen. 40 Minuten backen. Herausnehmen.
- 5
Marmelade 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Über die Koteletts löffeln. Weitere 10–15 Minuten backen. Zahnstocher entfernen.
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