Kurzbeschreibung
Leckeres Gemüse, oder hervorragend mit optionaler Wurst.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Escarole 1 Minute in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser blanchieren.
- 2
Gut abtropfen lassen.
- 3
Überflüssiges Wasser vorsichtig herausdrücken.
- 4
Öl und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze hinzufügen.
- 5
1 Minute unter Rühren garen.
- 6
Escarole hinzufügen, 1 Minute unter Rühren garen.
- 7
Brühe und die undrainierte Dose Bohnen hinzufügen.
- 8
5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
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Nährwerte pro Portion
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