für 4 Portionen
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
Maiskörner hinzufügen, nach Geschmack mit Salz würzen, einmal oder zweimal wenden und ohne Bewegung ca. 2 Minuten garen, bis sie auf einer Seite angebraten sind.
Mais wenden, umrühren und wiederholen, bis die andere Seite angebraten ist, ca. 2 Minuten länger.
Weiter wenden und anbraten, bis sie rundum gut angebraten sind, insgesamt ca. 10 Minuten.
In eine große Schüssel umfüllen.
Mayonnaise, Käse, Frühlingszwiebeln, Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Limettensaft und Chili-Pulver hinzufügen und vermengen.
Nach Geschmack mit Salz und mehr Chili-Pulver abschmecken.
Sofort servieren.
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Toller Salat oder grobe Salsa.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
