Esquites (Mexikanischer Straßenmaissalat)
von .sora6477
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.
- 2
Maiskörner hinzufügen, nach Geschmack mit Salz würzen, einmal oder zweimal wenden und ohne Bewegung ca. 2 Minuten garen, bis sie auf einer Seite angebraten sind.
- 3
Mais wenden, umrühren und wiederholen, bis die andere Seite angebraten ist, ca. 2 Minuten länger.
- 4
Weiter wenden und anbraten, bis sie rundum gut angebraten sind, insgesamt ca. 10 Minuten.
- 5
In eine große Schüssel umfüllen.
- 6
Mayonnaise, Käse, Frühlingszwiebeln, Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Limettensaft und Chili-Pulver hinzufügen und vermengen.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und mehr Chili-Pulver abschmecken.
- 8
Sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
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