Kurzbeschreibung
Ich erinnere mich so gerne an dieses Gericht aus meiner Kindheit. Mal sehen, ob ich es ohne das Originalrezept nachstellen kann - und mit gesünderen Zutaten!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Mais, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2
Gut umrühren.
- 3
Eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray einsprühen und auf mittlere Hitze bringen.
- 4
Die Mais-Ei-Mischung in die Pfanne löffeln, um 3 x 2 Zoll große Ovale (ca. 1/4 Tasse Teig) zu formen.
- 5
Nur so viele braten, wie passen, ohne dass sie sich berühren, bis sie goldbraun sind; wenden und auf der anderen Seite braten, bis die Mitte gar ist (ca. 3 Minuten auf jeder Seite).
- 6
Warm halten, bis alle gebraten sind, bei Bedarf Kochspray in die Pfanne geben. **Hinweis: Man kann auch "rühren und braten" und es mehr wie eine Version von Rühreiern machen.
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