Farmer's Market: Pizza-Geschmack Grünkohl-Chips
von lokiJasmin.68
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Zubereitung15 Min
von lokiJasmin.68
Reich an B6, B12, Niacin, Riboflavin und Thiamin. Gleichmäßig protein- und kohlenhydratreich.
für 10 Portionen
Mandeln über Nacht in Wasser einweichen.
Ofen auf 120 °C vorheizen.
Mandeln, Wasser und die restlichen Zutaten, außer dem Grünkohl, in einer Küchenmaschine vermengen.
Eine Minute lang verarbeiten oder bis die Oreganostiele nicht mehr sichtbar sind.
Grünkohl in die Aromamischung werfen.
Auf Backbleche verteilen und backen.
Nach dem Abkühlen in Behälter aufteilen.
Die Stiele des Grünkohls würfeln und einfrieren. Diese können leicht verwendet werden, um Hackfleisch (püriert) zu strecken oder in Suppen oder Saucen. Bei Bedarf können frische Grünkohlstiele zu Salaten hinzugefügt werden. Die meisten Öfen zeigen ihre Temperatur nicht korrekt an. Es wird empfohlen, entweder ein hängendes Thermometer für Genauigkeit zu verwenden oder aufmerksamer zu sein. Die Temperatur in diesem Rezept ist sehr wichtig. Wir wollen keine matschigen oder verbrannten Chips, und es gibt nur wenige Minuten Spielraum. Doppelt konzentrierte Tomatenpaste ist in einer Tube erhältlich, was sehr praktisch ist, da nicht alle Rezepte eine ganze Dose benötigen.
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Bringen Sie Pita-Brot auf eine knusprige neue Ebene.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
