Zucker und Kruste weglassen für eine köstliche kalorienarme Leckerei!
für 6 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen. Für die Füllung: In einem mittelgroßen Topf Splenda, Mehl und Maisstärke vermengen.
Nach und nach 1 und 1/2 Tassen Wasser einrühren.
Kochen und unter ständigem Rühren bei mittlerer bis hoher Hitze, bis die Mischung dick und sprudelnd ist.
Hitze reduzieren.
2 Minuten weiter kochen und rühren.
Vom Herd nehmen.
Eiweiße von den Eigelben trennen.
Eiweiße für das Baiser beiseite stellen.
Eigelbe leicht schlagen.
Nach und nach 1 Tasse heiße Füllung in die Eigelbe einrühren; alles zurück in den Topf geben.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Sanft zum Kochen bringen.
2 Minuten weiter kochen und rühren.
Vom Herd nehmen.
Butter und Zitronenschale einrühren.
Nach und nach den Zitronensaft einrühren und gut vermengen.
Heiße Füllung in eine 20 cm Tortenform oder 6 Ramekins gießen.
Mit Baiser (Anleitung folgt) bis zum Rand abdecken und im Ofen bei 175 °C 15 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Für das Baiser: In einer Rührschüssel Eiweiße, Vanille und Weinstein (falls verwendet) vermengen.
Mit einem elektrischen Mixer etwa 1 Minute schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Nach und nach Splenda 1 EL auf einmal hinzufügen, bei hoher Geschwindigkeit etwa 4 Minuten schlagen, bis die Mischung steife, glänzende Spitzen bildet und der Zucker sich auflöst.
Sofort das Baiser über die Torte verteilen und sorgfältig am Rand des Behälters abdichten, um ein Schrumpfen zu verhindern.
Wie oben beschrieben backen.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
Wer kann einem dicken, cremigen Käsekuchen widerstehen? Probieren Sie diese fettarme Version in der Einzelportion.
