Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Fleisch, Eier, Salz, Pfeffer und Ketchup vermengen.
- 3
Die Hamburger-Mischung anbraten und in eine Auflaufform verteilen.
- 4
Während das Fleisch bräunt, den Blumenkohl in gesalzenem Wasser weich kochen.
- 5
Den Blumenkohl abtropfen lassen.
- 6
Frischkäse hinzufügen.
- 7
Die Hälfte des Blumenkohls mit Frischkäse in der Küchenmaschine pürieren.
- 8
In eine separate Schüssel geben.
- 9
Den restlichen Blumenkohl in der Küchenmaschine pürieren und dann mit der Käsemischung vermengen, bis die Konsistenz von Kartoffelpüree erreicht ist.
- 10
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 11
Über das gebackene Hackfleisch verteilen.
- 12
Mit Cheddar bestreuen.
- 13
Backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack Knoblauchzehen ins Wasser geben, wenn der Blumenkohl gekocht wird, und in die pürierte Mischung einfügen. Mein Freund liebt scharfe Soße, also füge ich einen Esslöffel Franks Hot Sauce zur Fleischmischung vor dem Backen hinzu - das beeinflusst nicht die Kalorien, das Fett, die Kohlenhydrate oder das Eiweiß. Tipps zum Kochen von Blumenkohl - Stücke 5-10 Minuten. Ganze Köpfe (unten eingeschnitten) 20-25 Minuten.
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