Fava-Bohnen-Cracker
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Zubereitung20 Min
Ich probiere neue Mehle und Geschmäcker aus, da ich nicht mehr in den Staaten lebe. Ich vermisse oft gute Vollkorncracker, da sie hier nicht erhältlich sind. Heute habe ich diese Cracker gemacht und wir werden sie wahrscheinlich wieder machen!
für 6 Portionen
Zutaten außer dem Gewürzmix kombinieren und mit der Hand auf ein Blatt Backpapier auf einem Backblech verteilen.
Falls der Teig an den Händen kleben bleibt, die Hände leicht anfeuchten.
Oder in Frischhaltefolie einwickeln und den Teig gleichmäßig glatt streichen.
Vorsichtig entfernen, ohne den Teig auseinanderzuziehen.
Gewürz darüber streuen und einarbeiten.
Bei 150 °C (Umluft) 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, in Crackerformen schneiden. (Optional, man kann sie später einfach auseinanderbrechen.) Weitere 15 Minuten im Ofen lassen.
Testen, ob der Cracker beim Biegen "knackt".
Falls einige Cracker noch biegsam sind, weitere fünf Minuten bei eingeschaltetem Ofen backen.
Dann die Hitze ausschalten und im Ofen abkühlen lassen.
Meine Cracker waren etwa 1 1/2 x 2 Zoll und 1 oz Cracker waren etwa 7 insgesamt. Sie schmecken sehr gut mit Hummus, aber mein siebenjähriger bevorzugte sie mit Frischkäse.
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Sie und Ihre Familie werden diese super einfachen Brezeln lieben. Der Teig muss nur 5 Minuten ruhen, sodass dieser Snack von Anfang bis Ende im Handumdrehen fertig ist.
Glutenfrei und milchfrei, wenn man milchfreie Schokoladenstückchen verwendet.
