Rezept für fettärmere Spinat-Lasagne von SparkPeople-Nutzer KARASTART, zubereitet mit fettfreiem Mozzarella-Käse.
für 8 Portionen
In einer großen Schüssel aufgetauten und abgetropften Spinat, Hüttenkäse, 1 Tasse Mozzarella, Ei und Gewürze vermengen.
Eine Lasagneform oder eine 33x23x5 cm große Backform mit Kochspray einsprühen.
1/2 Tasse Sauce, 3 Nudeln und 1/2 Käsemischung schichten.
Schicht wiederholen.
Mit den restlichen Nudeln, dann Sauce und 1/2 Tasse Mozzarella bestreuen.
Wasser um die Ränder gießen und ein paar Zahnstocher oben auflegen.
Das verhindert, dass der Käse am Folie kleben bleibt.
Mit Folie abdecken und bei 175 °C 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten backen, oder bis die Lasagne blubbert.
15 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
Dieses Rezept wurde aus einer älteren Version, die ich seit Jahren habe, gesundheitsbewusst überarbeitet. Ich habe die alte, weniger gesunde Version über Bord geworfen! Der Weizenkleie nimmt Feuchtigkeit auf, sodass die Sauce beim Schneiden nicht herausläuft. Sie liefert auch Ballaststoffe. Wenn Sie keine Weizenkleie zur Hand haben, ersetzen Sie sie einfach durch ein großes Ei. Verwenden Sie auch das Gemüse, das Sie zur Verfügung haben! Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Auberginen, Zucchini, Karotten usw. Viel Spaß! *Lässt sich auch gut einfrieren (denken Sie an die Bequemlichkeit!).
Erhöhen Sie den Spinat, fügen Sie Pilze und Zwiebeln zur Käsemischung hinzu, und Sie haben eine ausgezeichnete Füllung für Manicotti.
Ich habe fettarmen Ricotta (anstatt Hüttenkäse), eine 16 oz Tüte Spinat (anstatt der 10 oz Tüte) und gehackte Karotten und geschnittene Champignons verwendet. Mein Mann und ich haben es beide geliebt....
Ich habe ein Paket Ricotta-Käse anstelle des Hüttenkäse verwendet. Habe viele Zwiebeln und normalen Mozzarella-Käse auf Vollkornnudeln verwendet. Nicht so viel Sauce, da ich die Nudeln zuerst in koche...
Ideal für Buffets, diese Lasagne ist leichter als die meisten, aber dennoch käsig und köstlich.