Dieses alkoholhaltige, fettarme, cremige italienische Gericht ist leicht gesüßt, mit einem Hauch von reichhaltigem Kakao und einem kräftigen Kaffeegeschmack.
für 10 Portionen
Die Eier trennen.
Den Frischkäse in eine Schüssel mit den Eigelben, Puderzucker und Vanilleextrakt geben.
Schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Die Eiweiße schlagen und unter die Mischung heben.
Ein Drittel der Mischung in den Boden einer rechteckigen Form (900 ml/2 pt) geben.
Den Likör und den Kaffee vermischen.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Flüssigkeit tauchen und in die Form legen.
Ein weiteres Drittel der Mischung über die Löffelbiskuits verteilen und dann die restlichen Biskuits eintauchen und über die cremige Mischung legen.
Mit einer Schicht der cremigen Mischung abschließen und mit Kakaopulver bestäuben.
Die Form über Nacht im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
Wenn Sie keine rohen Eier verwenden möchten, verwenden Sie eine entsprechende Menge pasteurisierte Eier.
Ich habe dies als Dessert für die Feiertage gemacht, und meine Familie hat es geliebt. Es ist genauso gut wie die schwereren Originalversionen. Besonders, wenn man es am Vortag zubereiten kann. Schmec...
Ich habe frische geriebene Schokoladensplitter und Mascarpone mit Brandy verwendet. Serviert mit einem Eierlikörgetränk, das mit frisch gemahlenem Muskatnuss bestäubt ist. Himmel!
Mittelmäßig... ein fettfreier Frischkäse ist ein besserer Ersatz für Mascarpone als körniger Ricotta.
Werde ich auf jeden Fall machen. Obwohl ich fettfreien Frischkäse verwenden werde, da ich mehr auf Zucker achte.
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Diese frische Himbeermousse ist einfach zuzubereiten und ein großartiges schuldloses Dessert.
