Kurzbeschreibung
Sashimi-Thunfischsteak, sautiert in Knoblauch, Weißwein und Gewürzen... serviert auf einem Bett aus Eisbergsalat-Mischung und frischem Spinat. Für mehr Geschmack und Farbe habe ich frische Tomaten, Avocadoscheiben, mittelgroße Oliven, Käse, Champignons und etwas leichte Sprühsoße von Kens hinzugefügt.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Thunfischsteak der Länge nach halbieren, sodass 2 Steaks von 3,75 cm Dicke entstehen.
- 2
Beide Seiten mit dem mediterranen gewürzten Meersalz von McCormick würzen.
- 3
1 oz Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 2 Knoblauchzehen (in Scheiben) hinzufügen, bis sie fast bräunlich sind, dann den Fisch hinzufügen, 2-3 Minuten garen... umdrehen, Zitronensaft über die gegarte Seite drücken und 1-2 Esslöffel Weißwein hinzufügen und weitere 2 Minuten garen. Wein und Zitronensaft reduzieren sich fast auf nichts.
- 4
Salatmischung vorbereiten, Spinat, Gurken, Champignons, Käse hinzufügen, Fisch in die Mitte legen.
- 5
Tomaten, Avocados und Oliven um den Rand anrichten.
- 6
Mit der gemischten Beeren-Sprühsoße von Kens besprühen, dabei sparsam umgehen... es hat 1 Kalorie pro Sprühstoß. Übrige Zitronensaft darüber drücken und servieren.
- 7
Guten Appetit!
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