Sashimi-Thunfischsteak, sautiert in Knoblauch, Weißwein und Gewürzen... serviert auf einem Bett aus Eisbergsalat-Mischung und frischem Spinat. Für mehr Geschmack und Farbe habe ich frische Tomaten, Avocadoscheiben, mittelgroße Oliven, Käse, Champignons und etwas leichte Sprühsoße von Kens hinzugefügt.
für 1 Portionen
Das Thunfischsteak der Länge nach halbieren, sodass 2 Steaks von 3,75 cm Dicke entstehen.
Beide Seiten mit dem mediterranen gewürzten Meersalz von McCormick würzen.
1 oz Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, 2 Knoblauchzehen (in Scheiben) hinzufügen, bis sie fast bräunlich sind, dann den Fisch hinzufügen, 2-3 Minuten garen... umdrehen, Zitronensaft über die gegarte Seite drücken und 1-2 Esslöffel Weißwein hinzufügen und weitere 2 Minuten garen. Wein und Zitronensaft reduzieren sich fast auf nichts.
Salatmischung vorbereiten, Spinat, Gurken, Champignons, Käse hinzufügen, Fisch in die Mitte legen.
Tomaten, Avocados und Oliven um den Rand anrichten.
Mit der gemischten Beeren-Sprühsoße von Kens besprühen, dabei sparsam umgehen... es hat 1 Kalorie pro Sprühstoß. Übrige Zitronensaft darüber drücken und servieren.
Guten Appetit!
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Dieser schmackhafte Thunfischsalat wird mit Hüttenkäse und Joghurt, nicht mit Mayonnaise, zubereitet.
