Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
1,5 lb Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die Fischstücke 10 Minuten in Wasser blanchieren.
- 3
Die Brühe mit 3 Tassen heißem Wasser mischen und in den Topf geben.
- 4
Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 5
Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chipotle hinzufügen.
- 6
Das gesamte gehackte Gemüse hinzufügen, erneut zum Kochen bringen.
- 7
Quinoa hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen oder nach Geschmack.
- 8
Für 10-12 Portionen, berechnet für 10.
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Nährwerte pro Portion
249.4
Kalorien
15,2 g
Eiweiß
44,7 g
Kohlenhydrate
4,6 g
Fett
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