Kurzbeschreibung
Ich fand ein ähnliches Rezept auf einer Website, aber es verlangte nach Tomatillos und nicht annähernd genug Mango!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Für die Mangosalsa.
- 2
Mango, Tomate und Zwiebeln hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben.
- 3
Abgespülte schwarze Bohnen, Limettensaft, Koriander sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 4
Für die Tilapia.
- 5
Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- 6
Die Gewürze auf den Fisch reiben.
- 7
In einer beschichteten Pfanne (mit Pam besprüht) die Tilapiafilets ca. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
- 8
Heißes Fischfilet mit kalter Mangosalsa servieren, oder beides zusammen mit einer Beilage aus braunem Reis genießen.
- 9
Guten Appetit.
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Nährwerte pro Portion
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