Die Kochzeit bestimmt, ob ein griechisches Fladenbrot oder ein knuspriges (crackerähnliches) Fladenbrot entsteht.
für 12 Portionen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Öl, Backpulver und Salz vermengen.
Genug Buttermilch hinzufügen, um einen festen Teig zu erhalten.
Den Teig 30 Sekunden auf einer gut bemehlten Fläche kneten.
Den Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
1/4 Tasse Teigportionen zu Kugeln formen und zu flachen Kreisen drücken.
Mit einem Nudelholz den Teig zu 10 Zoll großen Kreisen ausrollen.
Auf ein ungefettetes Backblech legen.
Mit einem Messer in Stücke schneiden, ohne den Teig vollständig durchzuschneiden.
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
Bei 350 °F (ca. 180 °C) 8 bis 10 Minuten backen.
Kurz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man entlang der eingeschnittenen Linien bricht.
Für knusprigere Fladen 10 Minuten länger backen.
Für weichere Fladen auf einer heißen gusseisernen Grillplatte (oder Pfanne) auf dem Herd garen.
Ergibt etwa 12 Stück.
Leckeres Rezept.
Schnell und einfach zuzubereiten. Guter Geschmack und Textur.
Köstlich
Das war großartig und so einfach zuzubereiten....NOM!
Sehr gut! Danke!!!
Bringen Sie Pita-Brot auf eine knusprige neue Ebene.
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
