Kurzbeschreibung
Die Kochzeit bestimmt, ob ein griechisches Fladenbrot oder ein knuspriges (crackerähnliches) Fladenbrot entsteht.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Öl, Backpulver und Salz vermengen.
- 2
Genug Buttermilch hinzufügen, um einen festen Teig zu erhalten.
- 3
Den Teig 30 Sekunden auf einer gut bemehlten Fläche kneten.
- 4
Den Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
- 5
1/4 Tasse Teigportionen zu Kugeln formen und zu flachen Kreisen drücken.
- 6
Mit einem Nudelholz den Teig zu 10 Zoll großen Kreisen ausrollen.
- 7
Auf ein ungefettetes Backblech legen.
- 8
Mit einem Messer in Stücke schneiden, ohne den Teig vollständig durchzuschneiden.
- 9
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- 10
Bei 350 °F (ca. 180 °C) 8 bis 10 Minuten backen.
- 11
Kurz auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man entlang der eingeschnittenen Linien bricht.
- 12
Für knusprigere Fladen 10 Minuten länger backen.
- 13
Für weichere Fladen auf einer heißen gusseisernen Grillplatte (oder Pfanne) auf dem Herd garen.
- 14
Ergibt etwa 12 Stück.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Leckeres Rezept.
Schnell und einfach zuzubereiten. Guter Geschmack und Textur.
Köstlich
Das war großartig und so einfach zuzubereiten....NOM!
Sehr gut! Danke!!!