Flan

Name: Flan
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große frische Eier, ganz, roh; 2 große Eigelb; 5 g Vanilleextrakt; 250 g Vollmilch; 80 g Zucker

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Zubereitung25 Min

Kochzeit

60 Min

Portionen4

Desserts Spanisch Weihnachten

Einfacher Flan aus Puerto Rico.

Zubereitung

1
Karamell: In einem beschichteten Topf Zucker schmelzen und karamellisieren.
2
In Formen gießen, sobald es eine goldene Farbe erreicht hat.
3
Alle anderen Zutaten vermengen, abseihen und in die Formen füllen.
4
Eine Stunde bei 350 °F backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.

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Nährwerte pro Portion

204

Kalorien

9,7 g

Eiweiß

20,6 g

Kohlenhydrate

9,1 g

Fett

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4.3 (423)

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