Kurzbeschreibung
Rezept von Madrina
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf bei mittlerer Hitze 2 Tassen Zucker karamellisieren.
- 2
Zucker ständig rühren und die Temperatur nach Bedarf senken.
- 3
Zucker nicht unbeaufsichtigt auf dem Herd lassen.
- 4
Sobald der Zucker geschmolzen ist, sofort in die Form gießen, die zum Backen des Flans verwendet wird.
- 5
Im Mixer die restlichen Zutaten hinzufügen und die Mischung auf den karamellisierten Zucker gießen.
- 6
Die kleine Form mit Folie abdecken.
- 7
Die kleine Form in die größere Form stellen und die größere Form zur Hälfte mit Wasser füllen.
- 8
Bei 190 °C eine Stunde backen (bei Verwendung einer 20 oder 23 cm Form 45 Minuten backen).
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