Flank Steak gefüllt mit Spinat, Feta und Artischocken
von Nora-7034
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Zubereitung20 Min
von Nora-7034
für 1 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Spinat, Feta, Artischockenherzen, Kapern und gerösteten Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
Beiseite stellen.
Das Flank Steak vorsichtig aufschneiden.
Die Füllung gleichmäßig auf dem Steak verteilen, dann vorsichtig fest aufrollen und die Enden mit Zahnstocher sichern.
Die Rolle mit der Nahtseite nach unten in eine große Auflaufform legen.
25 ? 30 Minuten backen, je nach gewünschtem Gargrad und Dicke des Steaks.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in 4 Stücke schneiden, mit Minzblättern bestreuen und servieren.
Das Steak nicht zu lange garen, sonst wird es zäh!
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