Fleischbällchen in Tomatensauce

Zubereitung

1. 1

   In einer mittelgroßen Schüssel mit sauberen und trockenen Händen das Rinderhackfleisch mit 2 Eiweißen (ungeprüft), Semmelbröseln, gewürfelter Zwiebel, frischer Petersilie und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.

2. 2

   16 Fleischbällchen formen, indem die Fleischmischung zuerst halbiert wird, dann eine Hälfte erneut in vier Teile geteilt wird und schließlich in 16 kleine Fleischbällchen geformt wird.

3. 3

   Diese durch Rollen in den Händen formen und auf einen Teller legen, bevor sie gekocht werden.

4. 4

   In einer mittelgroßen Pfanne oder einer beschichteten Pfanne (mit passendem Deckel zum späteren Abdecken) bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

5. 5

   Die Hitze auf mittel reduzieren.

6. 6

   Jede Fleischbällchen in die Pfanne geben, nebeneinander, ohne sie zu überfüllen (nicht berühren) und alle Seiten gleichmäßig anbraten, dabei alle paar Minuten wenden.

7. 7

   Überflüssiges Fett abgießen.

8. 8

   Ein ganzes Glas Marinara-Tomatensauce hinzufügen, umrühren, um die Fleischbällchen zu bedecken, und abdecken.

9. 9

   Etwa 20 Minuten kochen.