für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Alle Zutaten, außer dem Rindfleisch, vermengen.
Das Rindfleisch hinzufügen und mischen, bis alles gerade kombiniert ist.
Zu Bällchen formen (ich habe einen Portionierer für gleichmäßige Größe verwendet) und in einer einzigen Schicht 15 Minuten backen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Alle Zutaten für die Soße vermengen, um die Stroganoff-Soße zu bilden, und über die Fleischbällchen gießen.
Für 15 Minuten zurück in den Ofen stellen (oder bis die Fleischbällchen durchgegart sind, 75 °C).
Mit gedämpftem Brokkoli servieren (1 Tasse mit 1 Esslöffel Butter... 2 Netto-Kohlenhydrate hinzufügen).
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Ein Familienfavorit.
Oh so lecker als Vorspeise oder Hauptgericht mit braunem Reis serviert!
