Dieses Rezept habe ich auf Facebook gesehen (Dan O'Rourke). Eines unserer Lieblingsrezepte!
für 16 Portionen
Füllung: Gehackte Datteln, weißen Zucker und Wasser in einem Topf vermengen.
Zum Kochen bringen.
10 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Krümelmischung: Haferflocken, Mehl, Backnatron und braunen Zucker vermengen.
Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Die Hälfte der Krümelmischung in eine gefettete 9 x 9 Zoll große Form geben.
Festdrücken.
Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
Die restlichen Krümel auf die Füllung geben und glatt streichen.
Bei 190 °C 25–30 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
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