Kurzbeschreibung
Diese Shortcakes sind flauschig, flauschiger, am flauschigsten. Mit etwa 100 Kalorien pro Stück sind sie eine köstliche Basis für Früchte und Beeren.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Dieses Rezept ergibt 16 Shortcakes.
- 2
Den Ofen auf 230 °C vorheizen und einen Rost in die Mitte des Ofens stellen.
- 3
Alle trockenen Zutaten mit einer Gabel vermischen.
- 4
Die Butter in kleine Stücke schneiden und dann in das Mehl einarbeiten, bis es wie Erbsen aussieht.
- 5
Dies kann mit einem Teigmischer, zwei Messern oder durch Pulsieren in einem Küchenhacker erfolgen.
- 6
Die Sahne hinzufügen und 5 oder 6 Mal umrühren, bis der Teig sich von den Seiten der Schüssel löst.
- 7
Ausrollen oder ausklopfen auf etwa 9 x 13 Zoll.
- 8
Dreifach falten und erneut ausrollen.
- 9
Dreifach falten und ein weiteres Mal ausrollen.
- 10
Das Falten und Ausrollen hilft, die Shortcakes fluffig zu machen.
- 11
In 16 Quadrate schneiden oder einen Ausstecher verwenden, um andere Formen zu machen.
- 12
Auf ein flaches Backblech legen.
- 13
10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 14
Ein paar Minuten abkühlen lassen und dann jede in zwei Stücke teilen.
- 15
Mit frischen Früchten und Schlagsahne servieren.
- 16
Genießen Sie ein gesundes und kalorienfreies Dessert!
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