für 16 Portionen
In einem kleinen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute unter Rühren garen.
Den Weißwein hinzufügen und den Topf ablöschen, dabei die angebrannten Stücke am Boden lösen.
Die Worcestershire-Sauce hinzufügen und eine weitere Minute unter Rühren garen.
Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Den Croissant-Teig abrollen und in 16 Dreiecke entlang der Perforationen trennen.
Die Rinderbratenscheiben gleichmäßig auf den Croissants verteilen.
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Für jedes Croissant die Rinderbratenscheiben auf das breite Ende des Dreiecks legen und anpassen.
Mit einem Stück Käse belegen und dann von der breiteren Seite aufrollen.
Auf Backbleche legen und 11 bis 13 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Wenn die Soße fertig ist, abseihen und zurück in den Topf geben (optional).
Das Mehl hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Neben den Croissants zum Dippen servieren! (Ein wenig reicht weit.) Diese sind großartig als Vorspeisen oder 3 bis 4 Stück eignen sich gut als Abendessen.
Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
