Französische Vanille-Buttercreme
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Zubereitung5 Min
Eine Buttercreme, die ein wenig wie hausgemachtes Vanilleeis schmeckt (oder so sagt meine 6-jährige Schwester!).
für 24 Portionen
Die Butter nur ein wenig in der Mikrowelle weich machen, dann mit einem Standmixer und einem Rührbesen, falls vorhanden, die Butter cremig schlagen.
Zwei Tassen Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter cremig schlagen.
2 Esslöffel des Creamers hinzufügen und dann den restlichen Puderzucker hinzufügen.
Probieren und testen.
Den Extrakt nach Bedarf hinzufügen.
Für ein luftigeres Frosting die zusätzliche Esslöffel oder eine Art von Creamer oder Schlagsahne hinzufügen.
Färben und dekorieren!
Das Frosting ist nur salzig! Es schmeckt vielleicht nicht perfekt im Mixer, aber auf weißem oder reichhaltigem Kuchen schneidet das Salz die Süße, und man braucht nicht zu viel Frosting. Auf einem Mini-Cupcake (64 pro Teig statt 24 normalen Cupcakes) habe ich nur 1/10 einer Portion (4-5 Gramm) Frosting verwendet, und das ist für mich perfekt!
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!