Frische Garnelen "Nicoise" mit Rouille
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Zubereitung40 Min
für 2 Portionen
Die ersten sechs Zutaten in einer ofenfesten Schüssel vermengen.
Gut vermischen und die Aromen über die Oliven reiben, mit Alufolie abdecken.
30-40 Minuten in einem warmen Ofen garen, gelegentlich schütteln.
Die nächsten zehn Zutaten in einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis eine cremige Paste entsteht.
Mit Wasser oder etwas Weißwein (nicht vergessen, die Kalorien zu addieren) verdünnen, bis eine dicke Dressing-Konsistenz erreicht ist.
Die Garnelen mit Öl und Salz und Pfeffer nach Geschmack anbraten.
Die Salatplatte mit dem Dressing anrichten und bis zu den Rändern verteilen.
Die Garnelen, Bohnen, Tomaten, Salat und die warmen Oliven darüber schichten.
Frischer Thunfisch oder Dosen-Thunfisch können die Garnelen ersetzen.
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Ein schmackhaftes Garnelengericht, das sich hervorragend für Unterhaltungen eignet.
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
