Dieses Rezept zeigt die frischesten, reifsten Sommer-Tomaten, die man finden kann. Das einzige Kochen besteht darin, ein wenig Olivenöl zu erwärmen, das die Kräuter aromatisiert und die rohe Note der Tomate mildert.
für 4 Portionen
Die Tomaten entkernen.
Die Tomaten kreuzweise halbieren und die Kerne herausdrücken.
Die Tomaten hacken.
In eine große Schüssel geben und Basilikum hinzufügen.
Das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Das Öl erhitzen, bis es schimmert, aber nicht sprudelt oder raucht.
Schnell, aber vorsichtig das warme Olivenöl über die Tomaten gießen (Vorsicht: Das Öl kann spritzen).
Sofort servieren, über Pasta, wenn gewünscht.
Das Rezept kann leicht angepasst werden, um so viele Personen zu bedienen, wie man füttern muss; einfach 1 Tomate, 1 EL Olivenöl und 1 EL Basilikum pro Portion verwenden. Diese Sauce ist perfekt für sich allein, mit den frischen Aromen von Tomate und Basilikum. Aber Käse macht eine gute Begleitung. Fügen Sie gewürfelten frischen Mozzarella zu heißer, abgetropfter Pasta hinzu, wenn gewünscht. Oder mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Es eignet sich auch hervorragend als Bruschetta-Belag mit etwas hinzugefügtem Knoblauch!
Was? Dosentomaten in einer Tomatensauce? Ja, das stimmt. Gartentomaten sind nur für kurze Zeit erhältlich, aber zerdrückte Dosentomaten sind das ganze Jahr über im Regal und voller Geschmack.
Es wäre vielleicht eine gute Idee, das Foto an die Zutaten im Rezept anzupassen? Abgebildet ist eine Roma-Tomate (die Art, die man nicht verwenden soll), Knoblauch, Pfefferkörner und Thymian, die in d...
Ich verstehe nicht, warum sich alle so um das Bild sorgen? Wirklich? Ist das Rezept gut oder nicht, das sollte Ihre Bewertung sein? Die Zutaten klingen wunderbar für mich und ich würde es gerne auspro...
Das ist eine großartige schnelle Sauce und sehr geschmackvoll! Danke!
So einfach und köstlich. Ich habe Kirschtomaten verwendet, etwas Artischockenherzen hinzugefügt und eine Prise Parmesan. Ich könnte das jeden Tag essen.
Ich bin ganz dafür, ein Schlaumeier zu sein (das bin ich wirklich), aber das Nörgeln über das Bild ist nicht gerade hilfreich. Außerdem ist es relevant genug, da es ein Bild von Bruschetta ist und die...
Für dieses Gericht sorgt das Mischen von Pasta mit frischen Tomaten und Kräutern für eine schnelle, leichte Mahlzeit.