Frische und leichte Pesto-Pasta
Noch keine Bewertungen
Zubereitung5 Min
Prosciutto, Erbsen, Brokkoli und Champignons in einer Pasta mit Pesto! Was könnte ein Mädchen mehr wollen?
für 4 Portionen
1) In einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze den Prosciutto anbraten. 2) Nach etwa 5 Minuten den geschnittenen Lauch hinzufügen. 3) Beginnen, die Schmetterlingsnudeln zu kochen. 4) Sobald die Lauchstücke weich sind, Erbsen, Brokkoli und Champignons hinzufügen.
Etwa 6 Minuten warten. 5) Pesto und etwas Nudelwasser hinzufügen. 6) Pasta abtropfen lassen und zur Pesto-Gemüse-Mischung geben. 7) Servieren und mit Tomaten und Parmesan garnieren.
Die Tomaten nicht kochen. Wenn gewünscht, Parmesan und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, wie ich es auf dem Bild gemacht habe.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Verwenden auf Ihren Lieblingsbaguettes, Pizzen, Pasta oder rühren Sie etwas fettarmen Sauerrahm oder Frischkäse ein, um einen schnellen Aufstrich zu machen.
