Kurzbeschreibung
Dies war ein Salat, den ich aus dem gemacht habe, was ich zur Hand hatte. Er brauchte etwas mehr Geschmack - vielleicht mehr Knoblauch. Er hat viel Koriander, aber das mag ich so. Passt gut zu gekochten Garnelen.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser für Glasnudeln zum Kochen bringen.
- 2
Karotten würfeln und zusammen mit den Wokgemüse (falls gefroren) ins kochende Wasser geben und 2 Minuten kochen, bevor die Nudeln hinzugefügt werden.
- 3
Hitze ausschalten und stehen lassen, um die Nudeln weich zu machen.
- 4
Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken.
- 5
Kohl und Spinat hacken.
- 6
Die Nudeln abtropfen lassen.
- 7
Alle Zutaten mit Limettensaft und Sojasauce vermengen.
- 8
Servieren.
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