Was tun mit übrig gebliebenem Maiskolben? Dieser Salat ist köstlich, wenn man Koriander mag.
für 6 Portionen
Den Mais von den Kolben schneiden.
Die ersten 5 Zutaten vermengen.
Eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Maismischung hinzufügen und 8 Minuten anbraten, bis der Mais zu bräunen beginnt.
Den gehackten Koriander und die restlichen Zutaten in ein Glas geben; das Glas fest verschließen und kräftig schütteln.
Die Maismischung und die Koriandermischung kombinieren; den Salat abdecken und kühlen.
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Diese Mais- und schwarze Bohnensalsa ist das perfekte Gericht für Potlucks, wenn Sie etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchten.
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
