Name: Frittierte und echte (gebackene Zucchini-Chips)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: Zutaten:; 2 große Zucchini; Enden entfernt; 175 g Fiber One Haferflocken (original); in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer bröselartigen Konsistenz gemahlen; 60 g fettfreier flüssiger Eierersatz (wie Egg Beaters); 1 EL Pulver für Ranch-Dressing/Dip-Mix; 1/4 TL plus 1 Prise Knoblauchpulver; 1/4 TL plus 1 Prise Zwiebelpulver; 1/4 TL plus 1 Prise Oregano; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Salz

1

Ofen auf 175 °C vorheizen.

2

Zucchini in 1,3 cm dicke Scheiben schneiden.

3

Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abtupfen.

4

Eiersatz in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Prise Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

5

In einem separaten Behälter die Brösel mit 1/4 TL Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano vermengen, das Ranch-Mix und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

6

Ein Backblech bereitstellen und mit Antihaftspray einsprühen.

7

Zucchinischeiben im Eiersatz wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

8

Einzeln in die Brösel tauchen (zuerst leicht schütteln, um überschüssigen Eiersatz zu entfernen) und flach auf das Backblech legen.

9

Im Ofen 10 Minuten backen.

10

Zucchinischeiben umdrehen und weitere 10 Minuten backen, bis sie knusprig und durchgegart sind.

Frittierte und echte (gebackene Zucchini-Chips)

Zutaten

Zubereitung

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