Kurzbeschreibung
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 23x33 cm große Backform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- 3
In einer großen Schüssel Öl, Kürbis, Zuckerersatz und 2 Teelöffel Vanilleextrakt gut vermischen.
- 4
In einer anderen Schüssel Mehl, 1/2 Tasse Kakaopulver, Backpulver und Nusalt vermengen.
- 5
Nach und nach in die "Zucker"-Mischung einrühren.
- 6
Zucchini unterheben.
- 7
Hinweis: Der Teig wird trocken und krümelig sein.
- 8
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
- 9
25 bis 30 Minuten backen, bis die Brownies beim sanften Berühren zurückspringen.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- 11
Für das Frosting Kakaopulver und "Butter" in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- 12
Abkühlen lassen.
- 13
In einer mittleren Schüssel Puderzucker, pflanzliche Milch und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt vermengen.
- 14
Die schmelzende Kakaomischung unterrühren.
- 15
Über die abgekühlten Brownies streichen und in Quadrate schneiden.
- 16
1 bis 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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