Frühlingsgemüse und Tomaten-Frühlingspasta (6)

Zubereitung

1. 1

   * Wasser für die Pasta zum Kochen bringen. Während das Wasser zum Kochen kommt: * Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie leicht weich sind. * Kirschtomaten halbieren. * Bevor die Pasta gekocht wird, den Spargel blanchieren, indem man ihn etwa 1 Minute in das kochende Wasser gibt (man kocht ihn zu diesem Zeitpunkt nicht). * Die Pasta 1 Minute weniger als die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen (die Pasta wird in der Sauce weiter garen). * Während die Pasta kocht, die geschnittenen Kirschtomaten, geriebenen Knoblauch, Zitronensaft, Knorr-Brühe und Wasser hinzufügen. * In einer großen Pfanne vermengen, die am Ende die Pasta aufnehmen kann. Köcheln lassen, während die Pasta kocht. * Bevor die Pasta abgetropft wird, etwa 2 Tassen Wasser aufbewahren.

2. 2

   Für später aufbewahren. * Nach dem Abtropfen die Pasta in die Pfanne mit den Tomaten geben.

3. 3

   Spargel und Zitronenschale hinzufügen.

4. 4

   Vermengen. * Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um mehr Sauce zu erhalten.

5. 5

   Die Pasta wird das Wasser aufsaugen, während sie steht. * Die Pasta und die Tomaten-Spargel-Mischung etwa 2 Minuten erhitzen, um sie durchzuwärmen. * Parmesan hinzufügen, umrühren. * Einige Chiliflocken (optional) und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

6. 6

   Warm oder kalt servieren.