für 4 Portionen
Öl in einer heißen Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Sellerie hinzufügen und weich dünsten. Knoblauch, Ingwer und einen Jalapeño hinzufügen und 1 Minute weiterkochen.
Tomaten hinzufügen und weich kochen, dann die Champignons hinzufügen und einige Minuten garen. Alle Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
Zuletzt die gekochte Pasta hinzufügen und durchwärmen.
Servieren und genießen.
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Dies ist ein leichtes Pastagericht, das warm oder kalt serviert werden kann. Es hat einen leichten, zitronigen Geschmack.
Diese Pasta hat einen hohen Nährstoffgehalt, und das leuchtend bunte Gemüse ist ein echter Blickfang!
