Frühstücks-Ei-Muffins
von kaneNadineV0
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept für Frühstücks-Ei-Muffins ist eine einfache, tragbare Option für hektische Morgen. Die proteinreichen Ei-Muffins sind mit Speck, Cheddar-Käse und Spinat gefüllt für maximalen Geschmack!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
6 Vertiefungen eines Muffinblechs mit Kochspray besprühen oder mit Papierförmchen auslegen.
- 3
Die Eier in eine große Schüssel schlagen.
- 4
Mit einem Braun MultiQuick 7 Stabmixer oder einem Schneebesen die Eier glatt rühren, das dauert weniger als eine Minute.
- 5
Den Spinat, Speck und Käse zur Eimischung hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Die Eimischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
- 7
15-18 Minuten backen oder bis die Eier fest sind.
- 8
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie verzehrt werden.
Tipps
Das Speckfett verwenden, um den Spinat leicht anzubraten.
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