Füllung für Fleischbällchen-Calzone
von Larakane831
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel Eier, Semmelbrösel, Parmesan und italienische Gewürzmischung vermengen.
- 2
Rinderhackfleisch über die Mischung bröseln und gut vermengen.
- 3
Zu 2,5 cm großen Bällchen formen.
- 4
Fleischbällchen auf einem Rost in einer flachen Backform platzieren.
- 5
Unbedeckt bei 400 °F 10-15 Minuten backen, bis sie nicht mehr rosa sind.
- 6
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- 7
Hitze auf 175 °C reduzieren.
- 8
Auf einer bemehlten Fläche jeden Teigabschnitt zu einem Rechteck von 45 x 30 cm ausrollen.
- 9
Ein Drittel der Fleischbällchen und Mozzarella-Käse in die Mitte jedes Rechtecks geben.
- 10
Teig über die Füllung klappen; Ränder fest zusammendrücken.
- 11
Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
- 12
Oberseite mit Eiweiß bestreichen; mit Gewürzen bestreuen.
- 13
15-30 Minuten ruhen lassen.
- 14
25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 15
Mit Spaghetti-Sauce servieren.
- 16
Ergibt 3 Calzone (jeweils 4 Portionen).
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