für 12 Portionen
In einer großen Schüssel Eier, Semmelbrösel, Parmesan und italienische Gewürzmischung vermengen.
Rinderhackfleisch über die Mischung bröseln und gut vermengen.
Zu 2,5 cm großen Bällchen formen.
Fleischbällchen auf einem Rost in einer flachen Backform platzieren.
Unbedeckt bei 400 °F 10-15 Minuten backen, bis sie nicht mehr rosa sind.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Hitze auf 175 °C reduzieren.
Auf einer bemehlten Fläche jeden Teigabschnitt zu einem Rechteck von 45 x 30 cm ausrollen.
Ein Drittel der Fleischbällchen und Mozzarella-Käse in die Mitte jedes Rechtecks geben.
Teig über die Füllung klappen; Ränder fest zusammendrücken.
Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen.
Oberseite mit Eiweiß bestreichen; mit Gewürzen bestreuen.
15-30 Minuten ruhen lassen.
25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Mit Spaghetti-Sauce servieren.
Ergibt 3 Calzone (jeweils 4 Portionen).
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
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Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.