Eine vegetarische Variante des Shepherd's Pie.
für 4 Portionen
A. Anweisungen für den Teigboden befolgen. B. Kartoffeln 5 Minuten in der Mikrowelle erhitzen (oder kochen, aber ich bin faul). C.
Kartoffeln zerdrücken und mit Knoblauch, Butter und etwas Brühe der Suppe vermischen. (Durch das Weglassen von Milch werden keine Kalorien hinzugefügt). D.
Tomaten pürieren und zur Suppe hinzufügen.
2 Esslöffel Mehl zur Suppe geben, um sie zu verdicken.
F. Mischung in den Teigboden gießen.
Mit Kartoffeln bedecken. (Ich habe einen Gefrierbeutel mit abgeschnittenem Ende verwendet, um die Kartoffeln oben aufzutragen). G.
Bei 230 °C 20-30 Minuten backen.
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